Pivní Blog

V TANKU PRO VÁS HÝČKÁME OPRAVDOVÝ POKLAD. RADEGAST RYZE HOŘKOU 12 S PLNOU HOŘKOU CHUTÍ!

Ryze hořká dvanáctka je prémiový světlý ležák s charakteristickou hořkostí a plnou chutí. Díky použití tří druhů moravského chmele vyniká svým výrazným chmelovým aroma.

Stupňovitost: 12,25%

Obsah alkoholu: 5,1% ALC.

3 druhy chmele: Žatecký poloraný červeňák, Sládek a Žatecký pozdní

3x CHMELENÁ

NA ČEPU MÁME TAKY  PILSNER URQUELL 

Tento jedinečný světlý plzeňský ležák se stal legendou mezi pivy a dal vzniknout zcela nové pivní kategorii (Pils, Pilsner). Jeho receptura i varní postup se od jeho vzniku v roce 1842 nezměnily. Díky umění plzeňských sládků se nemění ani jeho kvalita a jeho chuťový profil. To ostatně prokazují pravidelná laboratorní srovnání, z nichž nejstarší se datuje do roku 1897.

Tajemství chuti legendárního spodně kvašeného ležáku s obsahem alkoholu 4,4 % leží především ve vysoce kvalitních surovinách a zachováním původního výrobního postupu. Charakteristickou vůni sladových zrn a vyváženou karamelovou chuť získává pivo trojitým rmutováním, měkká plzeňská voda mu propůjčuje unikátní jemnou chuť, žatecký chmel sametovou hořkost. Vlastní slad pak dodává pivu zlatavou barvu.

STYLY ČEPOVÁNÍ PIVA NA NAŠÍ RADEGASTOVNĚ 

HLADINKA

Základem hladinky je čepování piva na jeden zátah tak, aby se na konci vytvořila mokrá krémovitá pěna nepřesahující okraj sklenice.

ŠNYT

Jako šnyt označujeme menší míru piva s větším podílem krémovité pěny, která dodává pivu jemnější říz a uchovává jej delší dobu čerstvé.

MLÍKO

Mlíko říkáme půllitru husté, krémové pěny. Oproti hladince nebo šnytu je nasládlejší, a bývá proto oblíbené zejména u žen.

Řezané pivo 

Všichni tento pojem už někdy slyšeli, někteří už ví, jak takové pivo chutná a málokdo zná postup, jak se dělá. Proto vám na našem blogu představíme řezané pivo.

Řezané pivo se čepuje ze dvou druhů piv, které jsou i barevně oddělené. Barevné rozdělení vzniká díky rozdílné hustotě piv. U nás si můžete nechat nařezat Černého Kozla s Radegast Ryze Hořkou 12 . Černý Kozel je lehčí než Radegast Ryze Hořká 12  a vznikne tak krásný dvoubarevný mok s černým pivem nahoře a světlým pivem dole. Dá se ale čepovat i nejdříve to černé, pak světlé , záleží však na hustotě piv . Řezané pivo se ale určitě nečepuje naráz, nejprve na jeden tah světlé, pak na to na jeden tah tmavé. Naopak se čepuje na několikrát a záleží samozřejmě i na umu výčepního.

PIVNÍ SEDMERO

1)PIVNÍ SKLO 

Půllitry musejí být vždy čisté , vychlazené na teplotu piva a především mokré 

2)ČEPOVÁNÍ

Základem hladinky je čepování na jeden zátah tak, aby se na konci vytvořila mokrá krémovitá pěna nepřesahující okraj sklenice

3)PĚNA

Pěna musí být vždy mokrá, hustá a krémová.Jen taková totiž působí jako ochrana piva před vzdzuchem .Uchovává jeho správný říz a doplňuje lahodnou chuť

4)BARVA

K lahodné chuti  správně načepovaného piva patří také jiskrně zlatavá barva

5)ŽÁDNÉ BUBLINKY

Každá nečistota na sklenici má vliv na kvalitu piva .Dokonale čistý pullitr poznáte tak,že se na jeho stěně neusazují žádné bublinky 

6)KROUŽKY

Pokud je sklenice pečlivě umytá a čistá, zbytky pěny se po jejím obvodu usazují v kroužcích.A výčepní tak může lehce spočítat,na kolik loků host pivo vypil.

7)ÚSMĚV A OUŠKO

Načepované a podáváné s úsměvem, ouškem otočeným k vám.Tak v naší Radegastovně chutná pivo nejlépe .Na zdraví !